餐娱部举办员工食品卫生安全专题培训
时间：2012-04-12 03:17:25 来源：黄山中铁旅游有限公司/黄山馨园国际大酒店/中国中铁四局黄山疗养院
为切实做好食品卫生安全工作，预防食物中毒，保障宾客和员工身体健康，3月9日，酒店餐饮部组织厨房人员进行了食品安全专题培训。餐饮部经理带领大家学习了《食品安全法》等相关内容， 再次强调要细化食品安全管理，把握好预防食物中毒的的基本原则。同时结合工作实际和生活常识，座谈了如何做好食品安全预防工作。如在炒四季豆等豆类菜肴时要确保炒熟，洗菜人员在洗蔬菜时要用盐水或淘米水浸泡，以清除蔬菜的农药残留等。
通过培训，实现了员工对食品安全常识知晓率100%的目标。
